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南投埔里寻幽咖啡馆享午茶

作者:   发布于2020-06-21


南投埔里寻幽 咖啡馆享午茶
埔里过去是台湾纸业重镇,最辉煌时曾有近50家造纸工厂,但如今只剩5家左右坚守。
爱兰台地上的广兴纸寮,坚守手工造纸的传统,持续推陈出新,朝创意与精緻化的路线发展;另有传统糕饼业者在埔里推出新据点,以及虎头山的夕阳等美景,都值得走访。
报导╱吴孟芳 摄影╱高世安
南投埔里寻幽咖啡馆享午茶

微微灯光中,造纸师傅熟稔地摇晃着抄纸框,所留下的纸浆需分布均匀,不同功能用纸所需的厚度,更得凭藉经验判断;一旁的烘纸师手持松针刷,在高温的平台上迅速将湿纸刷平,每次的刷动关乎成败。来到广兴纸寮,游客能依循参观路线,从植物取材开始了解整个造纸流程,展览馆中还陈列各种纸製工艺品,让人讶异纸的多元应用。

虽然如今大多数的用纸已被机器纸取代,但像是国画、书法所需的文化用纸,依旧採手工製造;维持产出高品质的手工纸,也是广兴纸寮得以屹立不摇的原因。老闆娘说:「纸的好坏,影响艺术作品的成果,过程当然马虎不得。」近年广兴也建立起纸的履历表制度,对纸的配方、造纸者都有详细记录,也显示出对造纸与维护传统的用心。
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除文化用纸外,工艺用纸的研发也让纸的外观、质感与运用变得多元。
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广兴纸寮建立纸的履历制度,让每张纸的来源皆有所循。
可以吃的纸 还能调味
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依照自己喜欢的图样,为可以吃的纸调味,是来到广兴纸寮的新体验。
然而广兴纸寮现最引人好奇的商品,是推出不久的「可以吃的纸」,以柳丁、刺葱、玫瑰、茭白笋等蔬菜水果纤维製成,既是纸张也是食品。除有多种口味外,也结合DIY,游客可以像砂画般,利用辣椒、海苔粉、姜等调味兼创作,值得尝鲜也相当有趣。
咖啡馆 质朴雅緻
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元首馆的外观以城堡为造型,建筑相当抢眼。
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每间女厕内都有元首夫人的介绍。
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元首馆户外有大型的西洋棋盘,十分特别。
同样身为传统产业的大黑松小俩口,也选在埔里开设兼具观光休闲功能的「元首馆」。城堡造型的设计外型抢眼,内部装潢则结合历届元首的Q版肖像,同时推出逗趣的新产品包装。不过元首馆虽然就像店家的门市卖场一样,却也因提供游客轻鬆的游戏场域,迅速成为埔里新景点。
像是迎宾广场上,设有大型西洋棋盘,光从一旁竖起的「请勿飞踢」等警告标誌,就知道受游客欢迎的程度。就连厕所装潢也别出心裁,女厕游走华丽风外,每间都有不同的元首夫人故事,只是6位元首却有10多位夫人……。
即便是位于交通要道台14线上,还是很容易就会错过隐身在大树后的森心日春,但也正是门口的绿意,让咖啡馆有着遗世独立的氛围。建筑过去曾为製茶场的森心日春,保留木造房舍的质朴,搭配顺应调性的木桌椅,还有大量透进来的窗光、角落里蕩漾的艺术气息,环境舒适而清新。
店内提供有机台湾咖啡外,其手工「春天苹果派」,融合苹果、蔓越莓、蓝莓等多层次酸甜滋味,相当好吃。不过为掌握餐饮品质与製作数量,森心日春採行预约制,对临时起意的游客来说较为不便。
南投埔里寻幽咖啡馆享午茶
元首馆内除有历届元首的Q版肖像装潢外,也推出新的产品包装。
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派皮酥脆滋味酸甜的春日苹果派,是森心日春的人气点心。
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森心日春以老的木造房屋修整而成,包围在绿意中,环境优雅。
虎头山 欣赏日落
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在虎啸山庄的咖啡吧,游客可以边喝饮料边眺埔里美景。
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虎啸山庄里还有两只山羊,尤其受到游客喜爱。
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虎头山飞行场的草坡,是埔里热门的夕阳景点。
邻近地理中心碑的虎头山,高度虽然只有650m,却因视野无阻挡能眺望整个埔里盆地,成为欣赏落日、夜景的绝佳场域。尤其山坡绿草如茵,行旅至此或坐或卧静待夕阳西下,看着淡红的天色、享受微风拂来,即便当日能见度不高、城市景观隐约迷濛,却也相当惬意。
乡土菜餐厅 在地味讲天然
南投埔里寻幽咖啡馆享午茶
牧草枸杞排骨汤
亚卓乡土客家菜是埔里第1间客家餐馆,开业至今已有10多年。古色古香的餐厅装潢,加以菜色品质稳定、少盐少油、讲究天然的健康口味,一直都有不错的口碑。餐厅有经典的客家菜色外,也大量使用在地食材,推出深具埔里特色的乡土料理。
像以埔里着名的茭白笋,取其自然鲜甜做凉拌;或用纤维丰富、养生的牧草,炖煮成「牧草枸杞排骨汤」,蛤蜊鲜排骨甜,汤头喝来清爽舒服。皮黄肉甜的「白斩土鸡」,肉质扎实富弹性,搭配客家桔酱更添美味。
酥炸蜂蛹 滋味鹹香
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笋乾猪脚
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甘蔗蜂蜜酥
广受饕客青睐的还有「笋乾猪脚」,大小一致的猪脚块滷得透彻、香气四溢,猪皮Q弹胶质多,结合笋乾的解腻鹹脆,是道具代表性的古早味料理;餐厅也有蟋蟀、蚂蚁等野味供人尝鲜,其中「甘蔗蜜蜂酥」将蜂蛹酥炸,再与蒜头、花生、青葱合炒,滋味鹹香也很下饭。
南投埔里寻幽咖啡馆享午茶
◎开车
★大黑松小俩口元首馆:国道6号下爱兰交流道,接台14线往埔里方向可达,沿途有指标。
★广兴纸寮:台14、21线共用道路于埔里转铁山路可达,有指标。
★森心日春:于台14线上。
★虎啸山庄、虎头山飞行场:台14线于地理中心碑处转往虎头山路径可达。
★亚卓乡土客家菜:台14、21线共用道路转接中山路可达。
◎搭车
★大黑松小俩口元首馆、亚卓乡土客家菜:台中高铁站或台中火车站搭往埔里的南投客运298-4031,元首馆于乾沟子站、亚卓于埔里酒厂站下。
★森心日春、虎头山:于埔里搭往雾社、清境的南投客运于中心碑站下。

◎相关资讯
★广兴纸寮 08:30~17:00,20人以上如需导览每人40元 291-3037
★大黑松小俩口元首馆 平日09:00~17:00、假日09:00~17:30 291-8668
★森心日春 採预约制11:00~20:00 周一休 298-3278
★虎啸山庄 门票30元 周一~四採预约制,周五~日09:00~23:00 0989-290-527
★亚卓乡土客家菜 午餐平日11:00~14:00、假日11:00~14:30;晚餐17:00~20:30
291-8218
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