泡海带时，多加一样东西，15分钟后，海带泡开无腥味！

平时，泡发海带是一个难题，泡发时间久，而且有的时候还泡不开。

今天跟大家分享一个泡发海带的小技巧，只是简单几步就能轻鬆泡发。

首先我们準备一个盆，把海带用剪刀剪成小段。

剪完后，就是这样。

接下来，我们在海带里面加入温水，大概40度左右的温水，水盖过海带，大家记住，不要用冷水或者开水。

因为加入冷水，海带不容易泡开，加入开水了很容易让海带里面的营养成分流失。

接着我们要在水里加入一点白醋。

为什幺要加白醋，因为乾海带的上面会附着一层，叫做褐藻胶的胶质，这些胶质不溶于水，吸水过后膨胀了，它就会在海带的表面形成一层膜，阻止海带吸水泡发，这就是为什幺海带那幺难泡发的原因了。

加入白醋，醋里面的胶质可以破坏掉这一层胶质，这样我们的海带就很轻鬆的就会泡软了，在泡发的过程中，拿出一个盘子。

把海带倒扣在水里，让海带充分的吸收水分，这样大概我们浸泡十五分钟左右，海带就泡发好了。

时间差不多了，我们掀开盆子看一下，大家看一下里面的海带，全部都已经泡发开了，效果不错吧，我们再来撕几片大家看一下，很轻鬆的就能撕开。

大家都知道海带的表面一些髒东西很难清洗乾凈，其实，清洗方法也非常的简单。

首先，我们倒一点麵粉，

把它搅拌均匀，抓洗海带，因为麵粉有很强的吸附功能，它能吸附掉海带表面的髒东西，抓洗几下就乾凈了，给大家看一下。

上面的髒东西全部被洗掉了，泡发海带的小技巧还不错吧。

而且泡出来无异味，非常的实用。

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